Moruša biela 'Shin-tso' (Morus alba / Morus bombycis) Je to moruša biela, ale plody má čierne a chutia fantasticky.

Moruša Shin-Tso patrí medzi zakrslé bohato plodiace odrody nižšieho umierneného vzrastu. Jedna z najchutnejších odrôd vôbec. Plody sú tmavofialové až čierne, majú vyvážený pomer cukrov a kyselín a veľmi intenzívnu vôňu. Tieto plody obsahujú množstvo zdraviu prospešných látok, ako vitamíny C, E a B. Ovocie je vhodné na priamy konzum i spracovanie v podobe sirupov, štiav, marmelád aj vína. Moruša Shin-Tso je mrazuvzdorná do -25°C, vhodná pôda je mierne kyslá, priepustná a vlhká.

Vhodná aj do menších záhrad, kde by klasická moruša bola príliš veľká. Stredne veľký ker alebo nízky strom. Prirodzene dorastá do výšky 3 – 4 m, ale veľmi ľahko sa rezom udržiava v kompaktnom tvare do 2 – 2,5 m. Má širokú, hustú korunu, z ktorej sa plody výborne oberajú.

Moruše sú od druhej polovice leta, kedy sú stromy vyčerpané po bohatom plodení a zbere úrody vysilené a to spôsobuje škvrnitosť listov. Listy moruší opadávajú veľmi skoro. Obzvlášť, keď rastlina mala v danom roku veľa plodov.

Ako je pri plodoch moruše známe, sú veľmi farbivé. Ľahko tak dôjde k znečisteniu odevov, rúk pri zbere, ale aj pri otere o strom v čase dozrievania.